端午节前粽子大“体检” 食品检测仪器护餐桌安全

三世资讯网 八仙过海 2020-02-23 11:49:12 0
  【食品机械设备网 地方新闻】随着端午节佳节的“脚步”临近,目前不少地区的粽子等应节食品生产已经进入旺季,不少超市、开始将各式各样的粽子摆上了货架。为保障端午节令食品粽子质量安全,市场监管部门对节假日消费量大的食品进行全面检查、抽检,确保人们餐桌饮食安全。
 

 
  蚌埠:端午佳节前粽子大“体检”
 
  为加强传统节日食品安全监管,保障餐桌粽子安全,近日,安徽蚌埠市对端午节节令食品进行了抽检。其中,对食堂供应的粽子进行检查,其中包括对是否存在“返青粽叶”(含有工业硫酸铜)进行了抽检。据专家介绍,工业用硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素,不能用于食品加工。如果消费者吃了这种粽叶包的粽子,可能导致铜中毒。
 
  而此次检查,工作人员通过先进的食品检测仪器,如硫酸铜快速检测仪、重金属分析仪等,从食品取样浸泡、试剂反应、上机检验到检测结果,检测速度快、准确度高,其短检测时间仅需10分钟,而长的检测项目也不会超过2个小时,及时、有效地守护好“舌尖粽子安全”。
 
  海口:保障端午佳节食品安全
 
  为保障粽子质量安全,查处、打击在粽子中添加硼砂等防腐剂、使用霉变或陈化糯米、未经检验检疫猪肉加工粽子等违法行为,海口市监管部门对全市范围内的粽子生产企业、小作坊、餐饮单位、酒店进行了专项整治和抽检。其中,通过食品快检仪器对粽子已包好未经蒸煮的粽子进行硼砂快检,并对原料糯米进行黄曲霉毒素B1快检,保障端午佳节期间食品安全。
 
  银川:确保预包装粽子质量安全
 
  据了解,银川市市场监督管理局根据粽子生产加工的时间节点,及时组织对粽子生产企业和小作坊进行了现场监督检查。据有关人员介绍,此次检查有五项突出重点。其中,查原辅料,确保原料质量安全,与此同时,又查生产环境和过程控制,保证粽子生产加工环境清洁无污染,质量安全有保障。
 
  笔者了解到,从筛选棕叶、糯米,到清洗食材,再到制作馅料、包粽子,企业对生产粽子中的每个环节进行严格把关。与此同时,企业引进先进的风淋室、动态空气消毒机等净化设备,确保粽子在干净、无污染的环境下进行生产加工。此外,由于粽子生产基本实现了机械化、自动化,提高生产效率的同时,也减少过多人工操作带来的污染问题,保障粽子安全。
 
  青岛:开展粽子产品专项检查
 
  日前,山东省青岛市崂山区开展粽子产品专项检查及监督抽检工作,切实确保市民吃上放心、安全的粽子。据了解,工作人员对辖区大中型商超及小型粽子销售单位进行检查,重点查看了在售粽子是否按规定贮藏,配备的冷藏设备是否正常运转,冷藏配备与销售量是否成正比,是否存在过期或腐败变质等情况等。另外,在检查的同时,还对粽子产品铅、甜味剂、着色剂等指标是否符合国家标准,进行监督抽检,保障餐桌粽子品质安全。
 
  庐江:开展端午节前“粽子”专项检查行动
 
  据悉,安徽庐江县相关开展端午节前粽子市场专项检查。此次专项检查,突出检查生产企业现场加工条件、粽子的外包装、生产日期等相关内容。另外,还查看粽叶有无染色、糯米是否属陈化粮等。与此同时,又对部分超市销售的粽子进行了抽检,对发现的问题要求相关企业立即整改,保障消费者消费安全。
 
  端午将至,又到了粽子销售旺季。消费者要购买正规厂家生产的粽子,粽子需冷藏,但冷藏时间不要天长,尽量即买即食。与此同时,相信在全各地相关监管部门的严格监管抽检之下,以及食品检测仪器的助力等,定能确保消费者餐桌粽子安全,让人民群众吃到放心安全的粽子,度过一个健康祥和的端午节。
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